meatteam
meatteam
Vandaag 9-10-11 maak de in oven gebakken hartige pannenkoeken. Ze zijn nu gereed om straks in de oven gebakken te worden. De vulling is erg lekker. Nu gaar nog proberen.
Over meatteam
Hallo, dit is mijn aller eerste pagina op het Smulweb. Na jaren stilte (drukte eigen zaak en verhuizing), ben ik weer terug. Genoeg receptjes in de tussentijd uitgeprobeerd. Smulweb is flink veranderd, maar werkt nu gesmeerder dan ooit. Ik ben er helemaal klaar voor.
ps op de 1 of andere manier staat er bij alle recepten op mijn pagina dat ik ze zelf heb bedacht. Ja, dus echt niet. Heb ze wel een keer gemaakt maar niet zelf bedacht hoor. Enkele wel.Recepten
-
Carpaccio en salade
Voorgerecht, Ingrediënten: 1 mooie runderfilet van 300 gr-zonder vetrandjes, 1/2 citroen, extra vierge olijfolie, zeezout en zwarte peper uit de molen, 2 babycourgettes-als het even kan met bloem, 1/2 stengel bleekselderij-de gele blaadjes apart, een paar blaadjes radicchio of witlof-gesnipperd, een hand rucola, een paar takjes verse munt-alleen de blaadjes-grofgehakt, desgewenst 1/2 verse rode Spaanse peper-fijngehakt, Parmezaanse kaas-voor erbij.
-
Spaghetti Vongole van Jamie
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 1 kg kleine schelpjes (vongole oftewel kokkels)-geschrobd, een klein beetje verse bladpeterselie, 4 tenen knoflook, 10 kerstomaatjes, 2 1/2 dl witte wijn, 400 gr gedroogde spaghetti, zeezout en zwarte peper uit de molen, extra vierge olijfolie, 1 à 2 gedroogde Spaanse pepers
-
Bolognese saus
Sauzen/dressings, Ingrediënten: 1 gesnipperde ui, 2 teentjes knoflook-geperst, 2 winterworteltjes,-geschrapt en in kleine blokjes, 2 stengels bleekselderij-geschild en in kleine blokjes, olijfolie, 400 gr hoh gehakt, ketschup, 1 dl rode wijn-zoetig, 1 blokje runderbouillon, 1 el verse bieslook-fijn gesneden, 1 el verse basilicum-fijn gesneden, 1 el verse peterselie-fijngesneden, 1 el verse oregano-gedroogde mag ook, 400 gr blokjes tomaat op sap, peper en zout uit de molen
-
Salade met meloen en parmaham
Voorgerecht, Ingrediënten: 1/2 meloen (cantaloupe of galiameloen)-schil en pitten verwijderd, 2 rijpe avocado`s-schil en pit verwijderd, 100 gr parmaham, 3 el olie, sap van 1/2 citroen, 1 tl honing, 75 gr veldsla.
-
Ovengebakken Pannenkoeken
Hoofdgerecht, Ingrediënten: voor het beslag: 200 gr bloem, zout, 4 eieren, 1/8 l mineraalwater, 1/8 l melk, 4 el.olie. Voor de vulling:1 ui, 1 knoflookteentje, 1 kleine stengel bleekselderij, 1/4 bosje peterselie, 400 gr rundergehakt, geraspte schil van een onbespoten citroen, 2 el citroensap, 100 gr crème fraîche, 2 el fijngehakte kappertjes, zout, versgemalen verse peper, 1/8 l room, 1/8 l melk, 100 gr geraspte kaas, 2 el fijngehakte peterselie, 1 el bieslookrolletjes
Kookboek
Artikelen
-
Gebraad
07-07-2009 | Kookboek
-
Ik kom bij je eten
06-07-2009 | Ik kom bij je eten
-
La cucina italiana
03-07-2009 | Na een stop van dik een half jaar komt La Cucina Italiana weer op de markt
-
Jamie oliver magazine nr4
02-07-2009 | Jamie`s 2 maandelijkse magazine bomvol recepten
-
Natural basic
28-06-2002 | Een heel mooi kookboek, die met eerlijke levensmiddelen werkt.
Favoriete artikelen
Ik ben lid van
Favoriete pagina's
Gastenboek
Eindelijk een keertje op tijd met een weekend groet ,heb zelf vrij weekend . Het weer zit een … Lees verder »
Eindelijk een keertje op tijd met een weekend groet ,heb zelf vrij weekend . Het weer zit een … Lees verder »
Vorige week erg druk geweest dus geen weekendgroet nu lekker vrij met het mooie weer .Weet nog niet … Lees verder »
Vorige week erg druk geweest dus geen weekendgroet nu lekker vrij met het mooie weer .Weet nog niet … Lees verder »
